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本土中式快餐品牌轮番抢市 肯德基兄弟品牌“东方既白”计划永久关停

2022-03-11
       (原标题:本土中式快餐品牌轮番抢市 肯德基兄弟品牌“东方既白”计划永久关停 记者:徐歆婷)
       当老娘舅、老乡鸡等中式快餐品牌加速推进IPO进程时,肯德基、必胜客的兄弟品牌“东方既白”却准备退出市场了。近日,百胜中国发布2021年年度报告,同时宣布了一个重要决定——计划将于2022年永久关闭东方既白。
       从2005年成立至今,东方既白在中式快餐领域摸索了17年,经历了从初生到成长再到退场的全过程。
       记者了解到,东方既白第一家门店于2005年在上海开业。以“旅途中的江南风味”为定位,东方既白主攻交通枢纽,服务旅行者的便捷就餐。到2012年前后,东方既白在全国门店数量突破了30家,其中杭州开出3家门店,发展态势良好。
       然而,2012年后其门店数开始逐渐收紧,最新数据显示,截至2021年底,东方既白在中国市场一共只有5家门店,分别位于苏州、深圳、金华和上海。同时,品牌也疏于运营已久,记者昨日打开东方既白官网看到,目前官网显示“官网升级中,敬请等待”,加盟电话拨打结果也为空号。
       作为一家中式快餐品牌,缺乏爆款或是东方既白一直不温不火的重要原因。记者看到,东方既白大部分门店都以售卖套餐为主,主打菜品包括外婆红烧肉煲套餐、咸蛋黄狮子头套餐、小鸡菌菇汤面套餐等,均价在29元-55元不等,此外个别门店还售卖包子、点心、小炒等产品,菜品款式比较常规。
       “相比百胜中国旗下其他品牌,东方既白一直没有形成品牌效应和规模效应,背后原因与其自身差异化能力和创新不强、升级没有迭代有关。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为,西餐与中餐是两个不同的体系,隔行如隔山,“中餐讲究的是精准对接,如果用国外单纯的标准化连锁化思维去做中餐,效果肯定大打折扣。”与之相对的是,随着中央厨房、特许加盟等业务模式不再是“洋快餐”的专利,本土中式快餐连锁品牌得以快速发展,以目前正在IPO进程中的老乡鸡、老娘舅、乡村基以及老牌快餐品牌真功夫为例,他们都为国内消费者提供了更多样化的选择。

来源:每日商报 责编: 

关键字 : 东方既白

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